Utilando i seguenti ingredienti:
- Prendere 200g di cavolfiore a fette
- Mettere le fette di cavolfiore in un piatto a fondo piatto
- Mescolare 2 cucchiai di acqua gassata, 1 cucchiaio di farina di riso e un pizzico di sale, e gettarla sul cavolfiore
- Cospargere di parmigiano 30gr
- Mettere il piatto nel forno a microonde a 800W per 12-15 minuti, girando il cavolfiore a metà cottura
- Assaggiamoci la cotoletta e aggiustare di sale e parmigiano se necessario
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