Cotoletta alla milanese vegana

Per realizzare la ricetta Cotoletta alla milanese vegana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cotoletta alla Milanese Vegana
Category secondi piatti

Ingredienti per Cotoletta alla milanese vegana

  • aglio
  • farina
  • ketchup
  • latte di soia
  • limoni
  • olio
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • patatine fritte
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale fino
  • senape
  • timo
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cotoletta alla milanese vegana

La ricetta Cotoletta alla Milanese Vegana è una reinterpretazione vegetariana della classica cotoletta alla milanese, originaria di Milano. Questo piatto è noto per il suo gusto croccante e saporito, ottenuto grazie alla combinazione di pangrattato e spezie. Viene solitamente gustato come secondo piatto o in contesti di pranzo o cena informale.

  • Tritare l’aglio e il rosmarino.
  • Mescolare la farina con un pizzico di sale fino, pepe nero, e un po’ di zucchero.
  • In un’altra ciotola, emulsionare il latte di soia con un po’ di senape e ketchup.
  • Preparare il pangrattato mischiato con le patatine fritte tritate e le erbe tritate (rosmarino e timo).
  • Immergere ogni cotoletta prima nella farina, poi nel latte di soia emulsionato, e infine nel pangrattato.
  • Friggere le cotolette in olio caldo fino a doratura.
  • Scolare le cotolette su carta assorbente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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