Cotoletta alla milanese

Per realizzare la ricetta Cotoletta alla milanese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cotoletta alla milanese

Ingredienti per Cotoletta alla milanese

burrocostolette di vitellopangrattatosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cotoletta alla milanese

La ricetta Cotoletta alla milanese ha origine a Milano, in Italia, e rappresenta uno dei piatti più classici della cucina lombarda.

La Cotoletta alla milanese è caratterizzata da un ripieno succulento di costolette di vitello fritte in padella con uno strato croccante di pangrattato.

Spesso viene servita con insalata o verdure miste e accompagna piatti di contorno semplici, come purè di patate o riso. Un buon bicchiere di vino bianco ne esalta il sapore.

  • Prendere delle costolette di vitello sottili e stagionarli con sale.
  • Preparazione di una serie di tre ciotole: una con farina, una con uova sbattute e una con pangrattato.
  • Passare ogni costoletta nella farina, quindi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandosi che sia ricoperta uniformemente.
  • Scaldare abbondante burro in padella a fiamma media.
  • Cuocere le cotolette per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti.
  • Scolarle su carta assorbente e servirle calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Patate e cipolle al forno

    Patate e cipolle al forno


  • Tagliolini con ragù di coniglio e funghi

    Tagliolini con ragù di coniglio e funghi


  • Dove mangiare vegan in andalusia: viaggio tra ristoranti vegani e cucina on the road

    Dove mangiare vegan in andalusia: viaggio tra ristoranti vegani e cucina on the road


  • Vegan travel guide to andalucia: best vegan restaurants, local dishes & van life tips

    Vegan travel guide to andalucia: best vegan restaurants, local dishes & van life tips


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!