Cotoletta alla bolognese

Per realizzare la ricetta Cotoletta alla bolognese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE
Category secondi piatti

Ingredienti per Cotoletta alla bolognese

  • formaggi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • pollo
  • prosciutto crudo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cotoletta alla bolognese

La ricetta COTOLETTA ALLA BOLOGNESE

Questa classica ricetta emiliana è un’opzione perfetta per chi cerca un piatto di carne con un tocco di ricchezza e creatività. La COTOLETTA ALLA BOLOGNESE si guadagna il suo nome originale per la presenza di prosciutto crudo e formaggi nel ripieno, che gli conferisce un sapore unico e aromatico. Questo piatto è ideale per essere servito come seconda portata in occasione di cene speciali o per essere abbinato a un piatto di pasta, sformato o contorno.

  • Separare il pollo dalla pelle e tagliarlo a cubetti.
  • Mettere il prosciutto crudo, il formaggio, il pangrattato e il parmigiano in un fratellino assieme. Mescolare per bene il tutto unendo le uova.
  • Aggiungere il pollo al fratellino e mescolare fino a quando il carne sarà ben coperta.
  • Stendere una sfoglia di lasagna e formare dei cilindri con l’aiuto del ripieno. Infilarli nella sfoglia chiuso.
  • Passare un filo d’olio sulla sfoglia e cuocere la cotoletta in forno a 180°C per circa 30 minuti.
  • Finire con un cospargeti di pepe e un trito di prezzemolo fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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