La ricetta Cotoletta alla bolognese è un classico della cucina italiana, originaria proprio della città di Bologna. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e intensi, che lo rendono ideale per essere gustato in occasioni speciali o in compagnia di amici. La ricetta Cotoletta alla bolognese è spesso servita nel corso di feste e pranzi domenicali, quando si vuole offrire qualcosa di vero e proprio alla volta degli ospiti.
Per preparare questa deliziosa Cotoletta alla bolognese, segui questi passaggi:
- Batte le fettine di vitello fino a renderle sottili e uniformi.
- Sbatti il prosciutto crudo finemente e mescolalo con il pangrattato.
- Impana le fettine di vitello con il mix di prosciutto e pangrattato, premendo bene per fare aderire.
- Frulla le fettine impanate nell’olio bollente fino a dorarle.
- Disponi le cotolette fritte su un piatto e cospargile con formaggio fontina e sale.
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