Cotechino in crosta

Per realizzare la ricetta Cotechino in crosta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

COTECHINO IN CROSTA

Ingredienti per Cotechino in crosta

cotechinolenticchiepasta sfoglia

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cotechino in crosta

COTECHINO IN CROSTA, una ricetta con un’origine storica ricca. Questo piatto è una variante del famoso vitello tonnato italiano, con ingredienti semplici ma gustosi. Il piatto viene spesso servito in Italia, specialmente durante i festival e i mercati.

Per preparare il COTECHINO IN CROSTA, segui questi passaggi:

  • Lega la pasta sfoglia in una teglia, lasciando un bordo di circa 1 cm. Ripiega il bordo verso l’interno per creare una parete di crosta
  • In una padella, cuoci il cotechino a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando non è cotto. Affettalo sottilmente
  • In una pentola, cuoci le lenticchie in acqua fino a quando non sono teneri. Saltucchiarli unendo olio d’oliva nella pentola
  • In una ciotola, mescola le lenticchie, il cotechino affettato e un po’ di olio d’oliva
  • Riempie la crosta con il composto di cotechino e lenticchie e chiudi la crosta
  • Cuoci il COTECHINO IN CROSTA in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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