La ricetta Costolettine d’agnello è un ottimo secondo piatto facile e veloce per un giorno importante. Le costolettine sono ottenute dal carrè, cioè la schiena con le costole, tagliato a fette. Questa preparazione offre sapori decisi e una carne molto tenera, specialmente se si utilizza un buon abbacchio.
La Costolettine d’agnello è un piatto sfizzosooso, che apprezzare per la sua sempliclic Vàiene tradizionalmente gustata con accompagnrnantienti come refreshi grgliati.i
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- Battere leggermente le costolettine con il batticarne.
- Salarle e peparle.
- Passarle nelle uova sbattute.
- Passarle nel parmigiano grattugiato.
- Friggerle nel burro spumeggiante.
- Sgocciolarle su carta assorbente da cucina.
- Servirle ben calde.
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