Ingredienti per Costolette di maiale in padella
- aglio
- birra
- castagne
- costolette di maiale
- malto
- pepe
- sale grosso
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Costolette di maiale in padella
La ricetta Costolette di maiale in padella è un piatto tipico della tradizione culinaria europea, in particolare dell’Europa centrale e settentrionale. Il suo successo deriva da un’eccellente combinazione di sapori e textures, che richiamano l’atmosfera delle festività invernali e dei pranzi domenicali in famiglia. Costolette di maiale in padella è un piatto sostanzioso e saporito, che si presta bene a essere servito in compagnia di amici e parenti.
- Scegli le costolette di maiale fresche e più belle possibili, eliminate il grasso in eccesso e battetele leggermente con un mattarello.
- In una grande padella, soffriggete lo scalogno tagliato a fettine sottili con un po’ di olio fino a quando sarà dorato.
- Aggiungete le costolette di maiale e fatele cuocere per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.
- Versate nella padella la birra e il vino, lasciandoli cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete le castagne sbucciate e tagliate a dadini, e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
- Infine, aggiungete il malto, il pepe e il sale grosso, e mescolate bene.
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