La ricetta Costolette di maiale all’americana è una specialità che evoca immediatamente il sapore intenso e la golosità dei piatti americani preparati sui barbecue. Questo piatto non solo delizia il palato con la sua carne morbida e gustosa ma anche con la glassa dolce e speziata che lo caratterizza.
Per preparare le Costolette di maiale all’americana, seguite questi passaggi:
- Iniziate miscelando fra loro le spezie secche come pepe, curcuma, cumino, zenzero e sale, e distribuitele uniformemente su entrambi i lati delle costolette di maiale.
- Adagiatele sulla teglia foderata di carta forno, coprite con pellicola e lasciatele marinare in frigo per almeno due ore.
- Preparate la salsa unendo salsa barbecue, senape all’antica, miele, salsa di soia e salsa worcester, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza densa.
- Preriscaldate il forno a 200° e cuocete le costolette per 1 ora, eliminando il grasso in eccesso dopo 40 minuti e girandole.
- Dopo 10 minuti, spennellate abbondantemente la glassa sulla carne e terminate la cottura.
- Servite le Costolette di maiale all’americana calde, appena sfornate, possibilmente decorate con del rosmarino.
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