La ricetta Costolette d’agnello fritte con erbe aromatiche è un piatto tradizionale italiano, originario del centro-sud della penisola. Caratterizzato da sapori intensi e aromatici, questo piatto viene solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze estive. Le costolette d’agnello, impanate con un mix di erbe aromatiche e fritte alla perfezione, rappresentano un perfetto equilibrio tra gusto e aroma.
- Prendere le costolette d’agnello e batterle leggermente con un batticarne.
- In una ciotola, mischiare il pangrattato con il parmigiano, il formaggio pecorino, il trito aromatico e le erbe aromatiche (basilico, erba cipollina, menta, prezzemolo, rosmarino e timo).
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale.
- Immergere le costolette nell’uovo e poi nel mix di pangrattato e erbe, pressando leggermente per fare aderire il tutto.
- Friggere le costolette in olio di semi di girasole fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Servire le costolette calde, con un contorno di pane fresco e un’insalata di erbe fresche.
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