La ricetta Costine morbide e succose, un secondo all’americana è un classico della cucina statunitense. Questo piatto trae origine dalle tradizioni barbecue del sud degli Stati Uniti, dove le costine di maiale vengono cotte lentamente per renderle morbide e saporite. Il risultato è un piatto ricco di sapori, con un equilibrio perfetto tra dolce, salato e piccante. Viene solitamente gustato durante le riunioni all’aperto o in occasioni informali.
- Preriscaldare il forno a 150°C.
- In un piccolo contenitore, mescolare insieme 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di aceto di mele e 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere.
- In una teglia, disporre le costine e spennellare la salsa ottenuta uniformemente su tutta la superficie.
- Aggiungere la cipolla rossa e l’aglio tagliati a pezzi intorno alle costine.
- Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 2 ore.
- Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando le costine non sono ben caramellate.
- Una volta cotte, servire le costine calde, eventualmente guarnite con ulteriore cipolla rossa cruda.
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