La ricetta COSTINE E VERZE COTTE NELLA SLOW COOKER è un classico della cucina rustica che combina sapori intensi e textures teneri. Originario delle regioni italiane dove la verza è un ortaggio comune, questo piatto si gusta tradizionalmente durante la stagione invernale, quando le verze sono più fresche e saporite.
Le costine di maiale, cotte lentamente con le verze e aromi, sviluppano un sapore ricco e profondo, che si accompagna bene al gusto leggermente amaro della verza.
- Tagliate le costine di maiale a pezzi, conditele con sale, pepe e lasciatele riposare.
- Soffriggete l’aglio e le erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo) in olio in una padella.
- Aggiungete le costine e fate rosolare uniformemente.
- Trasferite le costine nella slow cooker, aggiungete il brodo, il vino rosso e l’aceto.
- Aggiungete le verze tagliate a pezzi e fate cuocere a bassa temperatura per 8 ore.
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