La ricetta Costine di maiale marinate al forno è un piatto ricco e profumato che ha origini antiche, tipico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è ideale per essere servito come secondo o come ante pasto, nei momenti in cui cerchiamo un’eredità tradizionale con un sapore unico e autentico. Il maiale, insieme ai tipici condimenti di erba cipollina, curcuma e zenzero, crea un’armonia di sapori che risulteranno irresistibili, anche per i nostri ospiti.
- Prepariamo una marinata con olio, vino rosso, miele, curcuma, erba cipollina e zenzero, unitevi le costine di maiale cotti e puliti.
- Lasciamo le costine a marinare per almeno 2/3 ore, o tutta la notte nel frigorifero per un’efficace maranatura.
- Inforniamo le costine in forno caldo (180°C) fino a quando non avranno raggiunto una consistenza croccante con un colore dorato.
- Aggiungete la lonza di maiale nella marinata preparata in precedenza e tuffatele per una decina di minuti prima di servire per un sapore più completo.
- Servite le costine calde, condite con olio e erba cipollina fresca
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