Costine di maiale brasate alla birra

Per realizzare la ricetta Costine di maiale brasate alla birra nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Costine di Maiale brasate alla Birra
Category secondi piatti

Ingredienti per Costine di maiale brasate alla birra

  • amido di mais
  • birra
  • burro
  • carote
  • cipolla bianca
  • costine
  • costine di maiale
  • noci
  • olio d’oliva extra-vergine
  • sale
  • timo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Costine di maiale brasate alla birra

La ricetta Costine di Maiale brasate alla Birra è un classico della cucina tradizionale.

Le costine, cotte lentamente in una miscela di birra, burro e aromatiche, vengono infarinate e rosolate per ottenere una crosticina croccante. Il risultato è una pietanza succulenta e saporita, perfetta per una cena invernale in compagnia.

  • Infarinare le costine di maiale.
  • In una casseruola, rosolare le costine in olio extravergine di oliva.
  • Aggiungere la cipolla bianca tritata e le carote tagliate a fette.
  • Versare la birra e aggiungere il burro.
  • Condire con sale e timo.
  • Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco al minimo.
  • Cuocere coperto per almeno 2 ore, o fino a quando le costine saranno tenere.
  • Mantienete il liquido di cottura abbastanza denso.
  • Circa 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le noci tritate.
  • Servire le costine calde con il sughetto di cottura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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