La ricetta Costine di maiale alla birra è un delizioso secondo piatto che presenta un sapore unico e irresistibile. Questo piatto è particolarmente adatto per una cena informale tra amici e può essere preparato in anticipo, poi riscaldato poco prima di servire. Le costine di maiale, conosciute anche come puntine o spuntature, sono un taglio povero di carne ma ricco di sapore.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Per iniziare, si prepara la marinatura con birra, aglio, rosmarino e sale. Le costine vengono lasciate riposare per un’ora nella marinatura, poi si procede con la cottura.
- In una ciotola, preparate la marinatura con il bicchiere di birra, uno dei due spicchi d’aglio tagliato a metà, un po’ di aghi di rosmarino ed un po’ di sale.
- Adagiatevi le costine e lasciatele riposare per un’ora nella marinatura.
- In una capiente padella anti-aderente, mettete 1 cucchiaio abbondante di olio evo, il rametto di rosmarino e l’altro spicchio d’aglio.
- Adagiatevi le costolette e fatele dorare da entrambi i lati.
- Togliete l’aglio, il rametto di rosmarino ed unite le patate.
- Salate, date una bella mescolata, aggiungete un po’ della marinatura e lasciate cuocere a fiamma moderata.
<li_Il tutto sarà pronto quando le patate saranno cotte.
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