La ricetta Costine di maiale alla birra è un piatto semplice e gustoso, perfetto per le fredde giornate invernali. I sapori decisi e umidi della birra si uniscono alla morbidezza delle costine per un’esperienza culinaria ricca e appagante. Si tratta di un classico della cucina germanica, ideale da accompagnare con servietten knodel o un sofficissimo purè di patate.
- Soffriggere in una casseruola lo scalogno e l’aglio tritati in un filo d’olio.
- Passare le costine di maiale nella farina e rosolarle nella stessa casseruola.
- Aggiungere la birra alla casseruola, portando il composto a bollore.
- Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa un’ora e mezza, girando le costine di tanto in tanto.
- Assicurarsi che le costine non si attacchino al fondo del tegame.
- Servire le costine di maiale alla birra calde e gustate con gusto.
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