La ricetta Costine di maiale al forno con patate e cipolline
Questa deliziosa ricetta è un classico della cucina tradizionale italiana, particolarmente famosa nelle regioni centro-settentrionali. Il piatto rappresenta un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, con le costine di maiale cotte al forno fino a ottenere una croccantezza spessa, servite insieme alle sostanziose patate e agli agrodolci cipolline. È un pranzo perfetto per famiglie o occasioni speciali, infatti è spesso associato alle feste di fine anno.
> Ecco come preparare il nostro Costine di maiale al forno con patate e cipolline, un vero e proprio piatto poliedrico.
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- Prendi le costine di maiale e fellale un taglio per poi coprirle di sale e pepe, metti da parte.
- Pulisci le cipolline tagliatele a metà e ponile su una teglia con olio e aglio acciugato.
- Mette due patate sbucciate in acqua bollente per poi farle raffreddare.
- Al tegame delle cipolline aggiungi le costine e del vino rosso che a metà cottura vanno aggiustate di salsa al forno.
- Con un forchetta rimescola, aggiunge un po’ di olio evitando il troppo ripristinare fumogenza; dopo un’uscita dall forno del maiale, inforchetta i rameghi spolverandoli con pepe in polvere.
- Finalmente il nostro piatto completo potrà finalmente essere servito.
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