La ricetta Costine alla birra cotte al forno è un classico della cucina americana, con origini che risalgono alle cucine fumanti di barbecue in stile Southern. Le costine, morbide e succose, vengono unite al gusto deciso della birra chiara, con note aromatiche di rosmarino e miele che offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. La ricetta è ideale per una serata conviviale con amici o un pasto domenicale in famiglia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava le costine e asciugale bene.
- In una ciotola, mescola aglio tritato, sale, rosmarino essiccato e spezie a piacere.
- Condisci le costine con il composto di rosmarino e spezie, strofinandolo bene su tutte le superfici.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente e rosola le costine su entrambi i lati fino a colorirle.
- Versa la birra chiara nella padella, aggiungendo il miele. Porta a ebollizione e lascia poi sfumare per 5 minuti.
- Disponi le costine in una teglia da forno e aggiungi il liquido di cottura.
- Inforna per circa 1 ora e 30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno morbide e cotte.
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