Costine alla birra cotte al forno

Per realizzare la ricetta Costine alla birra cotte al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Costine alla birra cotte al forno
Category secondi piatti

Ingredienti per Costine alla birra cotte al forno

  • aglio
  • birra chiara
  • costine di maiale
  • miele
  • olio
  • rosmarino
  • sale
  • spezie

Preparazione della ricetta

Come preparare: Costine alla birra cotte al forno

La ricetta Costine alla birra cotte al forno è un classico della cucina americana, con origini che risalgono alle cucine fumanti di barbecue in stile Southern. Le costine, morbide e succose, vengono unite al gusto deciso della birra chiara, con note aromatiche di rosmarino e miele che offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. La ricetta è ideale per una serata conviviale con amici o un pasto domenicale in famiglia.

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Lava le costine e asciugale bene.
  • In una ciotola, mescola aglio tritato, sale, rosmarino essiccato e spezie a piacere.
  • Condisci le costine con il composto di rosmarino e spezie, strofinandolo bene su tutte le superfici.
  • Scalda un filo d’olio in una padella capiente e rosola le costine su entrambi i lati fino a colorirle.
  • Versa la birra chiara nella padella, aggiungendo il miele. Porta a ebollizione e lascia poi sfumare per 5 minuti.
  • Disponi le costine in una teglia da forno e aggiungi il liquido di cottura.
  • Inforna per circa 1 ora e 30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno morbide e cotte.

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