Per realizzare la ricetta Cosciotto di agnello alle bacche con chips di patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Cosciotto di agnello alle bacche con chips di patate
aglioagnellobacche di gineprobacche di pepeerbe aromaticheginepromaggioranaolio per friggerepatatepepe rosasale grossosemi di girasolesugotimovino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cosciotto di agnello alle bacche con chips di patate
La ricetta Cosciotto di agnello alle bacche con chips di patate è un’esplosione di sapori rustici e moderni allo stesso tempo. L’agnello viene preparato con un mix di bacche di ginepro, pepe rosa e maggiorana, regalando una nota aromatica unica e intrigante che si sposa perfettamente con la croccantezza delle chips di patate. Perfetta come piatto unico, questa proposta rappresenta un’alternativa gustosa e raffinata, ideale per essere presentata in occasione di feste e cerimonie speciali.
* Incidere il cosciotto di agnello in 4 punti profondi.
* Distribuire le bacche di ginepro, pepe rosa, aglio tritato, maggiorana e sale grosso all’interno delle incisioni.
* Marinare il cosciotto in un recipiente con il vino bianco, coprire con la pellicola e lasciare in frigo per 2-3 ore.
* Asciugare il cosciotto e rosolare in un tegame con olio caldo da entrambi i lati.
* Sfumare con un bicchiere di vino bianco e proseguire la cottura in forno a 200° per circa 30-35 minuti.
* Nel frattempo, pelare e tagliare sottilissime le patate con una mandolina.
* Friggere le patate in abbondante olio caldo fino a quando non diventano croccanti e dorate.
* Scolare le chips di patate e servirle con il cosciotto di agnello cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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