La ricetta Coscette di pollo pomodoro, zenzero e limone è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa. Si tratta di un piatto adatto a chi cerca un gusto aspro e delicato al contempo, facilmente digeribile. L’intreccio tra l’aromaticità del limone e dello zenzero con la dolcezza del pomodoro dona alle coscette un sapore unico e appagante.
- Si inizia pulendo bene le coscette di pollo con una fiamma di gas per rimuovere peli e peletti, poi si sciacquano e si asciugano.
- Le coscette vengono rosolate in padella con un filo d’olio extravergine di oliva fino a dorature ideale.
- Nel frattempo si spremme il succo di due limoni, si pulisce e grattugia la radice di zenzero.
- Si uniscono limone, vino e zenzero, irrorando le coscette già rosolate.
- Il tutto viene trasferito in una teglia da forno e cotto a 190° per 45 minuti. In caso di asciugatura eccessiva, aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
- A 15 minuti dalla fine della cottura, si aggiungono i pomodori tagliati a cubetti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
