La ricetta Cosce di pollo speziate è un delizioso piatto che ha origini nella cucina mediterranea, precisamente in quella spagnola. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e speziati, tipici delle regioni meridionali, e viene solitamente gustato durante le serate estive insieme a degli amici. La combinazione di aglio, curcuma e peperoncino dà alle cosce di pollo un gusto unico e aromatico, mentre il vino bianco e il limone aggiungono una nota fresca e rinfrescante.
- Togliamo le cosce di pollo dal frigorifero e le lasciamo a temperatura ambiente.
- In un mortaio, pestiamo l’aglio e la curcuma fino a ottenere un composto omogeneo.
- Uniamo il composto all’olio d’oliva extra-vergine e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo il peperoncino in polvere e mescoliamo ancora.
- Spennelliamo le cosce di pollo con la oura ottenuta e le lasciamo marinare per almeno un’ora.
- In una padella, scaldiamo un po’ di olio d’oliva e aggiungiamo le cosce di pollo.
- Cuociamo per circa 20-25 minuti, finché le cosce sono cotte e dorate.
- Aggiungiamo il vino bianco e il limone e lasciamo cuocere ancora per 5 minuti.
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