Cosce di pollo ripiene in padella

La ricetta COSCE DI POLLO RIPIENE IN PADELLA è un piatto tipico della cucina italiana che combina i sapori della pancetta e del pomodoro con la delicatezza del pollo. Questo piatto viene solitamente servito come seconda portata in occasione di occasioni speciali o semplicemente come cena economica e comoda a casa. Le cosce di pollo vengono ripiene con una miscela di pancetta, aglio e pomodorini, e poi cotte in padella con la birra chiara e gli aromi classici della cucina italiana.

• Cuci le cosce di pollo in acqua bollente per circa 15 minuti, fino a quando non sono completamente cotti.
• Taglia la pancetta a cubetti e soffriggi in un pentolino con un po’ di olio. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci fino a quando l’aglio non è dorato.
• Aggiungi i pomodorini tagliati a quarti e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando i pomodori non iniziano a sfaldarsi.
• Stendi le cosce di pollo su una superficie planes e taglia un piccolo foro in ciascuna penna. Riempi le cosce con la miscela di pancetta, aglio e pomodorini.
• In un padellino, scalda un po’ di olio e soffriggi le coste di sedano tagliate a strisce. Aggiungi la birra chiara e porta a ebollizione, scuotendo il padellino per non far rimanere la birra sul fondo.
• Disponi le cosce di pollo ripiene nel padellino e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando la pancetta non è dorata e il pollo non è cotto. Regola l’occidente con sale e pepe.
• Infine, aggiungi l’alloro tagliato a piccoli pezzi e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando il pollo non è completamente cotto.

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