La ricetta Cosce di pollo e patate in agrodolce è un piatto che unisce sapori tipici della cucina orientale e occidentale. Questo piatto solitamente viene gustato come secondo o come piatto unico in un contesto conviviale.
Le cosce di pollo e le patate sono gli ingredienti protagonisti di questo piatto, resi speciali da una salsa agrodolce che combina sapori contrastanti.
- Taglia le cosce di pollo a metà e falle marinare per 30 minuti con olio, salsa di soia e zucchero.
- Prepara una pastella con farina 00 e un po’ d’acqua.
- Immergi le cosce di pollo nella pastella e friggi fino a doratura.
- Taglia le patate a dadini e friggile separatamente fino a doratura.
- In un wok o padella grande, scalda un po’ di olio e aggiungi il concentrato di pomodoro, la salsa di soia e lo zucchero.
- Aggiungi le cosce di pollo e le patate fritte al wok e mescola bene con la salsa.
- Spolvera con semi di sesamo e aggiungi un po’ di olio per lucidare.
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