La ricetta Cosce di pollo disossate con patate in umido è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del nord. Questo piatto è noto per la sua semplicità e genuinità, grazie all’unione di sapori rustici e freschi.
Si tratta di un piatto che solitamente viene gustato in occasioni informali, in compagnia di amici e la famiglia, magari durante le giornate autunnali e invernali, quando il freddo richiede un cibo caldo e sostanzioso.
- Pulisci le cosce di pollo e rimuovi la carne dalle ossa.
- In un tegame, scalda l’olio e soffriggi lo scalogno tritato.
- Aggiungi le patate, tagliate a tocchetti, e fai rosolare.
- Unisci le cosce di pollo e fai cuocere per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e fai evaporare.
- Aggiungi i pomodorini, il sale e il pepe, e fai cuocere fino a quando le patate sono morbide.
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