La ricetta Cosce di pollo con speck al forno è un piatto tipico della cucina settentrionale italiana, originario delle province vicine al confine austriaco. Questo piatto è noto per il suo sapore unico, dovuto all’unione di ingredienti come lo speck e la maggiorana, che donano al pollo un aroma profondo e saporito. Solitamente viene gustato in occasione di pranzi domenicali o durante le feste di Natale.
Per preparare questo piatto, segue i seguenti passaggi:
- Prendi le cosce di pollo e condisci con sale, pepe e maggiorana. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
- In un tegame, scalda dell’olio e soffriggi i cipollotti e i porri finché non siano morbidi.
- Aggiungi le cosce di pollo marinato e cuoci per 5 minuti per lato.
- Aggiungi lo speck a listelli e i peperoni verdi, e cuoci per altri 10 minuti.
- Versa la birra chiara e il vino bianco nel tegame e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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