La ricetta Cosce di pollo con salsa di peperoni è un piatto veramente veloce da preparare, fresco e gustoso, con l’aggiunta di sapori orientali grazie al curry. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori forti e delicati, che lo rendono adatto a chi ama la cucina esotica. La presenza di peperoni rossi e verdi aggiunge una nota di freschezza e colore, mentre il curry dona un tocco di calore e profondità.
- Fate rosolare lo scalogno in olio extravergine di oliva, poi aggiungete le cosce di pollo e fate cuocere per 10 minuti.
- Sfumate con il vino bianco e, quando il vino sarà evaporato, togliete le cosce di pollo dal fuoco e metteteli da parte.
- Nella stessa padella, aggiungete i peperoni e fateli appassire, poi rimettete le cosce di pollo e unite il prezzemolo, salate, pepate e aggiungete il curry mescolato con un po’ di acqua.
- Portate a cottura e, a fine cottura, togliete le cosce di pollo e frullate il condimento ottenuto con il frullatore ad immersione.
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