Cosce di pollo con cipollotti, un secondo tradizionale

La ricetta Cosce di pollo con cipollotti, un secondo tradizionale è una delle pietanze più tradizionali della nostra cucina. È un piatto semplice ma gustoso che sfrutta i sapori primaverili dei cipollotti e la delicatezza delle cosce di pollo. Solitamente è servito insieme a una verdura stufata o a una insalata, come piatto principale nelle occasioni più importanti o come secondi piatto in un pasto casalingo.

Per gustare al meglio la ricetta Cosce di pollo con cipollotti, un secondo tradizionale, è importante sfruttare i sapori caratteristici dei cipollotti e delle cosce di pollo. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico e delicato che può essere arricchito dalla presenza di erbe come il rosmarino.

• Scegli gli ingredienti freschi e di alta qualità, come cipollotti, cosce di pollo, brodo vegetale, rosmarino e sale.
• Rasca i cipollotti e tagliali a fette sottili, poi metti il brodo vegetale, il rosmarino e il sale in un contenitore separato e lascialo infondere per diverse ore nel frigorifero.
• In un piatto, disponi i cipollotti tagliati e aggiungi una spolverata di sale, rimescolando bene per distribuire uniformemente sale e cipollotti.
• In una pentola, aggiungi il vino bianco e il piatto con i cipollotti già preparati, trasferendo la preparazione nell’acqua di vino con un cucchiaio.
• Riduci il fuoco a livello basso e lascia cuocere fino a quando il liquido si è completamente evaporato, aggiungendo il brodo vegetale e le cosce di pollo rimosse dal fuoco.
• Aggiungi sale alle cosce di pollo e lascia cuocere a fuoco lento, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale fino a quando il pollo è cotto al punto giusto.

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