La ricetta Cosce di pollo con carote e mirtilli è un piatto che unisce sapori dolci e salati in un’armonia unica. Questo piatto ha origine nella cucina contemporanea, che spesso combina ingredienti tradizionali con elementi innovativi come i mirtilli. Il risultato è un piatto dai sapori ricchi e interessanti, ideale per una cena estiva all’aperto o per un pasto speciale in famiglia.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola, mescola 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata, 2 spicchi d’aglio tritati, 2 rametti di rosmarino e 1 rametto di timo.
- Aggiungi le cosce di pollo alla ciotola e falle marinare per almeno 30 minuti, coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.
- Pelare e tagliare le carote a bastoncini, disponile su una teglia da forno.
- Disponi le cosce di pollo marinato sulla teglia tra le carote.
- Inforna per 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto e le carote sono tenere.
- Aggiungi i mirtilli sulla teglia e continua a cuocere per altri 5-10 minuti.
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