La ricetta Cosce di pollo alla salvia è una preparazione saporita e profumata, ideale per piatti autunnali e invernali. Caratterizzata da note aromatiche di salvia, aglio e vino bianco, questa pietanza si accompagna bene a patate o riso, rendendola un pasto completo. Il leggero retrogusto erbaceo e l’abbronzatura dorata della carne ne fanno un piatto confortante, perfetto per serate tranquille in famiglia.
- Preparate il brodo sciogliendo il dado in un litro d’acqua o utilizzando acqua bollente con carota, cipolla, sedano e patata.
- Lavate e asciugate le cosce di pollo.
- In una padella, fate imbiondire l’aglio intero nell’olio a fiamma bassa.
- Aggiungete le cosce e le foglie di salvia, rosolando la carne fino a colorazione dorata.
- Salate, pepate e versate il vino bianco, lasciando evaporare.
- Bagnate con il brodo e cuocete a fuoco medio-basso per 40-45 minuti, girando e aggiungendo il brodo necessario.
- Verificate la cottura assicurandovi che il pollo sia tenero e ben cotto prima di servire.
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