La ricetta Cosce di pollo alla birra
Il piatto del Cosce di pollo alla birra è originario delle tradizioni culinarie europee, in particolare della Germania e dell’Austria, dove la birra è protagonista indiscussa. Questa ricetta riesce a unire il gusto delicato delle cosce di pollo con l’aroma intensa della birra, creando un piatto unico e appagante. Il Cosce di pollo alla birra viene solitamente servito come secondo piatto, in un contesto informale e rilassato.
- Batte il miele, l’aglio e lo spremuto di limone in un cuore di pollo;-sale e pepe a piacere.
- Fa l’effetto di pancetta delle cosce di pollo e le asperge con olio d’oliva; copre il residuo del dischetto di cottura.
- Mette la birra chiara in un largo po con le cosce di pollo, aggiungendo cipolle tritate e rosmarino; copre e fa cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti.
- Aumenta il fuoco e aggiunge le patate sbucciate e il pepe nero; copre e fa cuocere per altri 20 minuti.
- Servire il piatto caldo, le cosce di pollo più teneramente e le patate lessate nel sugo di birra.
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