La ricetta Cosce di pollo al sugo di pomodoro e olive è un classico della cucina mediterranea, semplice e saporita.
Il piatto nasce dalla tradizione di utilizzare ingredienti freschi e locali, come la cipolla, il pomodoro e le olive, per creare un sugo ricco e profumato.
Le cosce di pollo, cotte lentamente nel sugo, diventano tenere e saporite, perfette da gustare con un contorno di pasta o riso.
Il piatto nasce dalla tradizione di utilizzare ingredienti freschi e locali, come la cipolla, il pomodoro e le olive, per creare un sugo ricco e profumato.
Le cosce di pollo, cotte lentamente nel sugo, diventano tenere e saporite, perfette da gustare con un contorno di pasta o riso.
- Fai soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un filo d’olio.
- Aggiungi le cosce di pollo e rosola tutto per qualche minuto da tutti i lati.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, le olive denocciolate, il peperoncino tritato e il timo.
- Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per almeno 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assaggia il sugo e aggiusta di sale e pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
