La ricetta COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE
La ricetta COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE rappresenta un classico della cucina mediterranea, con origini nella tradizione gastronomica italiana. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, dove le olive verdi giocano un ruolo fondamentale. Solitamente, viene servito in compagnia di amici e familiari, durante incontri informali o pranzi domenicali.
- In un tegame, soffriggete l’aglio e la cipolla bianca in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi e dorati.
- Aggiungete le carote e fatele cuocere per alcuni minuti.
- Unite le cosce di pollo e fatele rosolare da ogni lato.
- Versate il brandy e lasciatelo evaporare.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, le olive verdi, il prezzemolo, il rosmarino, il timo e il sale. Mescolate bene.
- Lasciate cuocere il sugo per circa 30 minuti, aggiungendo eventualmente acqua se necessario.
- Servite le cosce di pollo con il sugo di olive e buon appetito!
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