La ricetta Cosce di pollo al limone nella friggitrice ad aria è un’interpretazione leggera e succulenta che unisce il profumo aromatico del rosmarino, l’agrumato del limone e la croccantezza esterna del pollo cotto a temperatura dominata. Ideale per pasti estivi esterni, questo piatto combina il sapore fresco dell’agrumato con la morbidezza della carne, servito accanto a verdure grigliate e insalata. La ricetta sottolinea la facilità della cottura in friggitrice ad aria, che riduce il tempo e il consumo di olio, preservando la salute. La combinazione di zesteria di limone, erbe aromatiche e condimenti semplici realizza una cotta uniforme e sapori equilibrati, rendendo il piatto un’inchiostro perfetto per incontri casuali o vacanze sognate.
- Preparate le cosce: fatte pulire dal macellaio per rimuovere eventuali parti non essenziali, come i ginocchi.
- Nel sacchetto per congelamento, grattugiate la scorza di mezzo limone, versate il succo, aggiungete 2 cucchiai d’olio EVO, un rametto di rosmarino, sale e pepe. Inserite le cosce all’interno.
- Massage le cosce attraverso il sacchetto per rilasciare i condimenti, sigillatelo e lasciatelo insaporire almeno 30 minuti per un’assorbizione uniforme.
- Inseritele nel cestello della friggitrice ad aria, regolatela a 200°C e cuocete per 25 minuti, controllando periodicamente per evitare che l’esterno arrostisca prima della cottura interna. La superficie dovrebbe essere croccante e dorata, con la carne bianca e morbida.
- Accompagnatele con verdure grigliate e insalata per un pasto equilibrato e leggero, ideale per giornate calde o momenti di relax esterni.
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