La ricetta Cosa ti preparo senza accendere i fornelli. Ecco le ricette dolci e salate senza cottura facili e veloci nasce dalla necessità di piatti sfiziosi e gustosi anche quando manca il tempo per cucinare. Sono ricette che valorizzano ingredienti freschi e di stagione, presentate in modo creativo e delizioso. Perfette per un momento di pausa, un pranzo veloce o uno stuzzichino leggero.
Questa ricetta mette in mostra l’abbinamento fresco e sorprendente di finocchi e feta, un tocco di acidità del lime e la cremosità del mascarpone.
- Lava e taglia i finocchi a fette sottili.
- Sbuccia i limoni e ricava la scorza.
- In una ciotola capiente, mescola i finocchi con la feta sbriciolata, la scorza di limone e il succo di lime.
- Unisci al composto anche il mascarpone e un filo d’olio.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servi in ciotole individuali decorando con lamponi freschi e un pizzico di prezzemolo tritato.
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