La ricetta Cosa cucinare per la Settimana dal 5 al 11 Febbraio è un classico della tradizione culinaria italiana. Originaria della regione Emilia Romagna, viene solitamente servita in occasione di feste e ricorrenze familiari. Il piatto è caratterizzato da un forte contrasto di sapori e consistenze, grazie all’equiparo di ingredienti come il pollo, i funghi, la pancetta e il riso.
Preparazione
- Prendi il petto di pollo e cuocilo nell’arrosto per circa 45 minuti.
- In uno stesso tegame, soffriggi la pancetta in pezzi e, una volta dorata, aggiungi i funghi e il cavolfiore. Cuoci per circa 20 minuti.
- In un’altra pentola, cuoci i fagiolini in acqua salata fino al dolce, quindi scola e sbollenta.
- In un piccolo tegame, soffriggi l’aroma di limone e l’uvetta nel latte, fino a quando non si thickenerà.
- Unisci il riso al PETTO di POLLO cotto, il mixture di funghi e cavolfiore, i fagiolini e la salsa di latte e aroma di limone.
- Infine, aggiungi il peseto Genovese e mescola bene.
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