La ricetta Cosa cucinare per la Settimana dal 4 al 10 marzo è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Questo piatto viene solitamente servito come secondo piatto durante le occasioni speciali o semplicemente come un’aperitivo rinfrescante. Il suo gusto è mediato dai sapori salati dei gamberi e della mortadella, dalle note dolci della frutta fresca e dalle piccole note residue di acqua di mare.
- Prendi 200g di pasta fresca tipo spaghetti e cuocia in abbondante acqua salata per 8-10 minuti.
- Ricotta di 2 cucchiai di burro e aggiungi 1 cucchiaio di pangrattato. Fate sciogliere sopra il fuoco per 1-2 minuti.
- Togli la pasta dal fuoco e mescola con il burro e il pangrattato.
- Coppia 150g di gamberi e aggiungi 2 pomodorini tagliati a pezzetti e 1 cucchiaio di olio. Fate cuocere per 3-4 minuti.
- Fate sudare 2 cucchiai di frutta secca e 1 cucchiaio di pistacchi per 1 minuto.
- Mischia la pasta con il composto di gamberi, frutta secca e pistacchi.
- Aggiungi 1/4 di glassa di panna e 1 cucchiaio di parmigiano. Mescola bene.
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