La Corona soffice di panbrioche – ricetta passo passo è un classico della panificazione italiana, originario delle regioni del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua soffice e leggera consistenza, il suo sapore delicato e la sua forma a corona, che lo rende perfetto per essere gustato durante la colazione o come merenda. La tradizione vuole che venga servito in occasioni speciali, come feste e riunioni familiari.
- In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un po’ di latte tiepido, aggiungere un pizzico di zucchero e mescolare.
- In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale e la vaniglia.
- Aggiungere il burro morbido e lavorarlo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire il tuorlo d’uovo, il latte e il lievito sciolto, lavorando l’impasto fino a che non diventa liscio ed omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, o fino a che non sarà raddoppiato di volume.
- Riprendere l’impasto, lavorarlo brevemente e formarlo a corona.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a che la corona non sarà dorata.
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