La ricetta Corona salata colorata melanzane e senape è un piatto tipico della tradizione mediterranea, che racchiude i sapori e colorati delle melanzane, uniti alla sapidità delle acciughe e alla freschezza dei pomodori. Questo delizioso piatto è solitamente gustato durante le calde serate estive, in compagnia di amici e familiari.
- Prendi le melanzane e tagliale a fette sottili, lasciandole poi asciugare per alcuni minuti.
- Stendi la pasta sfoglia e copri con un misto di mozzarella, acciughe e origano.
- Aggiungi le fette di melanzana, sovrapponendole leggermente, e spolvera con un po’ di olio e sale.
- Completa con una spolverata di senape e, infine, aggiungi i pomodori tagliati a piccoli pezzi.
- Ricorda di cuocere la pasta sfoglia in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non sarà dorata.
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