La ricetta Corona di pizza con funghi rappresenta un classico esempio di cucina italiana, in particolare della Campania, regione nota per le sue delizie culinarie. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori decisi e profondi, come quelli dei funghi champignon e del prosciutto cotto, uniti alla morbidezza della scamorza. Di solito, la Corona di pizza con funghi viene gustata durante le giornate invernali, quando un piatto caldo e sostanzioso è proprio ciò che serve per riscaldare l’anima.
- Prendi la pasta per pane e stendila in una forma circolare.
- Spalma la passata di pomodoro sulla pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm senza condimento.
- Aggiungi i funghi champignon puliti e tagliati a fette sottili sulla passata di pomodoro.
- Copri i funghi con il prosciutto cotto a listarelle.
- Spruzza un pò di sale sulla superficie.
- Aggiungi la scamorza a cubetti sulla superficie.
- Inforna la Corona di pizza con funghi a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la scamorza è fusa e la pasta è dorata.
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