La ricetta Cornish pasty (Inghilterra) è un delizioso e tradizionale piatto della cucina britannica, originario della contea di Cornwall. Questo pasto ermetico, cucinato in forno, era originariamente preparato dai minatori della zona per fungere da pranzo portatile. I sapori tipici del Cornish pasty includono un ripieno di manzo, patate e cipolle, condito con sale e pepe, tutto avvolto da una sfoglia di pasta croccante. Perfetto come spuntino sostanzioso o pasto completo, il Cornish pasty è ancora oggi un simbolo della tradizione culinaria inglese.
* Sbuccia e trita finemente la cipolla.
* Cuoci la cipolla in burro e aggiungi il controfiletto tagliato a cubetti.
* Sguscia le patate e tagliasle a cubetti.
* Condisci la carne, le patate e la cipolla con sale e pepe.
* Stendere la sfoglia di pasta su una superficie infarinata.
* Posiziona un cucchiaio del ripieno al centro di ogni sfoglia.
* Chiudi e sigilla bene le sfogliette di pasta, formando un panetto.
* Inforna i Cornish pasty in una teglia leggermente unta per circa 45 minuti a 180°C.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
