La ricetta Cornetti vegani alla confettura di fragole ricorda la semplicità e la genuinità delle ricette tradizionali, ma senza compromessi per la golosità. La scelta di ingredienti vegani non sminuisce il gusto di questi cornetti, anzi ne esalta la fragranza naturale abbinata alla dolcezza della confettura di fragole. Perfetti per una colazione o una merenda, questi cornetti si gustano al meglio appena sfornati, lasciando spazio ad un’esperienza gustativa ricca di sapori freschi e genuini.
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte di soia tiepida zuccherato.
- Aggiungi l’olio di semi e la farina, mescolando fino ad ottenere un composto appiccicoso.
- Incorpora la farina di farro e il mais, impastando fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Fai lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Taglia la pastella a forma di triangolo.
- Arrotola ogni triangolo partendo dalla base e forma un cornetto.
- Disponi i cornetti su una teglia da forno cosparsa con farina.
- Fai lievitare di nuovo i cornetti per 30 minuti.
- Cuoci i cornetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Spolvera i cornetti con zucchero di canna e guarnisci con la confettura di fragole.
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