La ricetta Cornetti semplici senza burro e senza uova è un piatto tradizionale che richiama alla sua semplicità e genuinità. Originariamente italiano, i cornetti sono un tipo di dolce pasticciato, tipico del tardo ‘800, diffusi in tutta Europa e amati per la loro morbidezza e il loro sapore delicato. Solitamente vengono gustati al mattino con un caffè o come spuntino durante la giornata. La versione senza burro e senza uova è un’ottima alternativa per coloro che devono seguire diete specifiche o semplicemente per trovare un dolce più leggero.
- Farinare la vaschetta dei ciambelli con un po’ di farina e mettere a mollo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido.
- Mettere nel planetario il latte, il lievito di birra, lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando si presenterà una cucchiaiata densa.
- Aggiungere l’olio e l’olio di semi e mescolare sempre bene.
- Incorporare la farina e lievitare per 1-2 ore fino a quando il composto non sarà raddoppiato.
- Farinare la superficie e stendere un panetto di circa 1 cm di spessore.
- Tagliare i cornetti della dimensione desiderata e posizionarli su una teglia coperta di carta forno.
- Lasciare lievitare per altri 30-40 minuti.
- Cookare in forno a 180°C per 15-20 minuti.
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