Ingredienti per Cornetti salati salmone e robiola
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio robiola
- latte
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- semi di papavero
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cornetti salati salmone e robiola
La ricetta Cornetti salati salmone e robiola è un classico della pasticceria salata italiana. Originato dalla tradizione francese, questo piatto ha conquistato il cuore di molti appassionati di formaggi e sapori raffinati. La crosta foglia alta e friabile, croccante i suoi bordi e morbida dentro, riveste perfettamente una crema di salmone e robiola fresca e delicata. È ideale per una colazione salata o come spuntino raffinato.
Per preparare questi deliziosi cornetti, inizia con la preparazione dell’impasto. Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e mescola con la farina 00. Aggiungi le due farine, l’olio di semi, il sale e lo zucchero. Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido;
- Mischia con la farina 00;
- Aggiungi le due farine, l’olio di semi, il sale e lo zucchero;
- Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e elastico;
- Inforna gli impasti in un forno caldo per 20-25 minuti;
- Una volta cotti, lascia raffreddare gli impasti;
- Riempi con la crema di salmone e robiola;
- Lavora gli impasti fino a quando non diventano lisci e leggeri.
Crema di salmone: miscela il salmone affumicato con la robiola fresca e mescola fino a quando non diventa omogenea.
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