La ricetta Cornetti salati di sfoglia con prosciutto cotto e scamorza
Provenienti dalla tradizione italiana, questi cornetti salati sono un ottimo accompagnamento ai vini bianchi e ai cioccolati. Il prosciutto cotto e la scamorza donano un sapore intenso e sapido, mentre lo sfoglia e il sesamo forniscono una consistenza croccante e un tocco di freschezza. Un piatto ideale per una merenda o un aperitivo in compagnia.
Preparazione
- Riunisci gli ingredienti: 2 cucchiai di latte, 1 tuorlo d’uovo, 200g di pasta sfoglia, 80g di scamorza, 4 fette di prosciutto cotto, 1 cucchiaio di sesamo e 50g di formaggio.
- Prepara la sfoglia: unisci il latte, il tuorlo d’uovo e 150g di pasta sfoglia e lavora la massa fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la sfoglia: stendi il composto ottenuto su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Taglia i cornetti: taglia la sfoglia in 8-10 pezzi regolari.
- Assembla i cornetti: disponi un’asciutta fetta di prosciutto cotto al centro di ogni pezzo di sfoglia, aggiungi una piccola quantità di scamorza e mescola lo sfoglia intorno al ripieno.
- Passa i cornetti in forno: passa i cornetti in forno caldo a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Finisci con il formaggio e il sesamo: rimuovi i cornetti dal forno e spolverizzali con formaggio e sesamo.
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