Cornetti salati di pasta di pizza

La ricetta Cornetti salati di pasta di pizza è un omaggio alla tradizionale cucina napoletana, con il suo singolare connubio di sapori e aromi. Questo piatto salato è tipico del sud Italia, dove la pasta di pizza viene utilizzata in alternativa alla classica pizza. I cornetti salati di pasta di pizza sono un ottimo contorno per una cena leggera o un’antipasto salutare. Il prosciutto cotto e la mozzarella aggiungono un tocco di sapore, mentre il sesamo fornisce un aroma unico.

Preparazione dei cornetti salati di pasta di pizza:

Inizia creando l’impasto di base per la pasta di pizza, mescolando la farina 00 con il lievito di birra, sale e zucchero. Unisci il strutto e le uova e lavora l’impasto fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.

Ora crea la pasta di pizza tagliandola a strisce sottili. Disponi le strisce su un tagliere basso, coprendo le strisce di pasta con un’altra teglia e quindi coprire con carta da forno. Lascia lievitare a temperatura regolare.

Per stendere la pasta in foglie utilizza un ruota di pasta o semplicemente taglia le strisce in foglie più piccole, stendile leggermente con un mattarello e poi mettile in una teglia da forno.

Inforna a 220° e cuocete per 15-20 minuti, già sfrigolando. Utilizza questa opportunità per salare e aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a piccole fette.

Una volta spenta la cottura, lascia raffreddare e utilizza i cornetti come contiene per gli ingredienti di tua scelta.

* Ingredienti:
+ farina 00
+ lievito di birra
+ mozzarella
+ prosciutto cotto
+ sale
+ sesamo
+ strutto
+ uova
+ zucchero

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.