La ricetta Cornetti non sfogliati con pasta madre rappresenta un classico della tradizione italiana, in particolare nella regione del Nord. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e leggermente acidulo, grazie all’aggiunta di limoni e miele. Di solito, viene gustato durante la colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da un caffè o un tè.
Per creare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Inzia preparando la pasta madre, lasciandola lievitare per alcune ore.
- In un recipiente, unisci albumi, tuorlo d’uovo, zucchero e sale, mescolando bene.
- Aggiungi il burro morbido e la farina, lavorando la miscela fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora il latte e il miele, mescolando fino a cuando la pasta risulta liscia e elastica.
- Aggiungi il succo di limone e mescola ancora.
- Lascia riposare la pasta per alcuni minuti.
- Forgia i cornetti e lasciali lievitare per alcune ore.
- Cuoci i cornetti in forno e lasciali raffreddare.
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