La ricetta Cornetti integrali vegan senza uova e senza burro
Il piatto che ti presentiamo oggi è un’alternativa vegan e salutare al classico cornetto ricoperto di marmellata e zucchero. Originariamente destinati a essere consumati a colazione, questi deliziosi pasticci possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata, ovunque, in particolare in piccoli snack o colazioni veloci. Il sapore dolce e soffice dei cornetti integrali è accompagnato da una nota di agrumi e da un gusto croccante derivante dalla presenza di farina integrale.
Preparazione dei Cornetti integrali vegan senza uova e senza burro
- Combina in una ciotola gli agrumi tritati con lo zucchero di canna, lasciandoli insieme per alcuni minuti accanto a una fonte di calore.**
- In una ciotola separata, unisci insieme la farina integrale, il lievito di birra, il sale e l’olio di semi di mais. Mescola tutti gli ingredienti asciutti per un paio di minuti. Aggiungi l’acqua ed il composto di agrumi precedentemente ottenuto. Mescola fino a quando non si ottiene una miscela omogenea senza grumi.**
- Lascia lievitare la miscela per almeno un’ora ad una temperatura ambiente confortevole.**
- Stendi la miscela in una forma per cornetti. Stendi i bordi e lascia lievitare per altri undici minuti.**
- Cuoce i cornetti nell’acqua bollente per almeno 20 minuti.**
- Mentre i cornetti sono ancora caldi, spalma la marmellata sui cornetti e taglia a fette.**
- Ricompatta e rintaglia i cornetti appena tagliati.**
- Servi i cornetti caldi o tiepidi.**
(per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.)
