La ricetta Cornetti integrali al miele – lievito madre si tinge di un sapore rustico e genuino, grazie all’utilizzo della farina integrale. Il miele, con la sua dolcezza naturale, crea un contrappunto perfetto, donando al piatto una piacevole nota aromatica.
- Setacciare farine e zucchero e unirle con il lievito madre.
- Scaldare lo yogurt e incorporare l’olio di semi. Versarlo sulle farine.
- Aggiungere la buccia di limone o i semini di vaniglia.
- Impastare fino ad ottenere una palla liscia.
- Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in luogo caldo.
- Dividere l’impasto in due parti.
- Stendere ogni parte ottenendo due sfoglie sottili, quindi tagliare in 4 triangoli.
- Distribuire un filo di miele su ogni triangolo.
- Arrotolare i triangoli a forma di cornetto.
- Disporre i cornetti in una teglia foderata di carta da forno e lasciare lievitare.
- Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere i cornetti per circa 15 minuti.
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