La ricetta Cornetti fatti in casa è un classico della tradizione italiana, nato probabilmente nel Nord Italia, dove il lievito di birra era ampiamente utilizzato nella produzione di pane e dolci. I Cornetti fatti in casa sono noti per il loro sapore delicato, leggermente dolce e morbido, ideali per essere gustati durante la colazione o la merenda, magari accompagnati da una tazza di caffè o di the.
Per preparare i Cornetti fatti in casa, segui questi passaggi:
- In una ciotola capiente, setaccia la farina 00 e il sale.
- Aggiungi il lievito di birra, lo zucchero di canna e il latte tiepido, mescolando fino a quando non si forma un impasto liscio.
- Unisci il burro fuso e la frutta secca, mescolando fino a quando non sono ben incorporati.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Dividi l’impasto in 6-8 pezzi, formando delle palline.
- Stendi ogni pallina in una forma a cornetto, lasciandola riposare per altri 30 minuti.
- Cuoci i cornetti in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati.
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