La ricetta Cornetti di pan brioche è una reinterpretazione creativa del classico pane dolce, arricchita da note di marmellata o crema alle nocciole. La delicatezza del pan brioche si sposa perfettamente con la dolcezza della frutta o delle noci, creando un piatto versatile, gustabile caldo e raffinato. I cornetti risultano soffici e fragranti, adatti a colazione o merenda, ideali da gustare tiepidi o riscaldati per un tocco di comfort.
- Preparare l’impasto di brioche, aggiungendo (opzionale) scorza di arancia o limone grattugiata, vanillina o una pizzichetta di miele per conferire profumi raffinati.
- Lasciare lievitare il composto per 2 ore, finché il volume non raddoppia.
- Sgonfiare l’impasto, stenderlo in un cerchio spesso 1 cm e tagliarlo a spicchi ottagonali.
- Farne rotolare i cornetti vuoti o farciti con marmellata o crema alle nocciole, avvolgendo l’impasto dalla base verso la punta.
- Concedere un secondo riposo di 1 ora e 30 minuti per favorire la lievitazione.
- Preriscaldare il forno a 180°C, spennellare i cornetti con latte e cuocerli per 25-30 minuti.
- Sfornare e servire tiepidi; per rianimare i cornetti freddi, preriscaldarli rapidamente in microonde o forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
